Les feuilletés apéro sont des incontournables pour réussir vos apéritifs. Simples à réaliser, déclinables à l'infini, ils plaisent à tous les coups et apportent une touche en plus à vos soirées entre amis ou en famille. Nous vous proposons une recette détaillée de feuilleté apéro qui saura séduire vos invités. Vous découvrirez également quelques variantes pour plaire à tous les goûts ainsi qu'un accord parfait avec un pétillant gastronomique noix et raisin blanc. Ingrédients pour les Feuilletés Apéro Pour réaliser des feuilletés apéro, vous aurez besoin des ingrédients suivants : Ingrédients de base : 2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi : Privilégiez des pâtes de bonne qualité pour un résultat optimal. 100 g de fromage râpé : Gruyère, Comté, ou Emmental selon vos goûts. 100 g de jambon blanc : Coupé en petits dés. 1 œuf : Pour la dorure. Quelques graines de sésame ou de pavot : Pour la décoration et le croquant. Pour des feuilletés variés : 100 g de saumon fumé : Coupé en lanières. 1 courgette : Râpée ou coupée en fines rondelles. 100 g de chèvre frais : Pour une touche crémeuse et acidulée. Quelques feuilles de basilic frais : Pour l'arôme et la fraîcheur. Étapes de Préparation Préparation de la Pâte : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez les pâtes feuilletées sur une surface plane et découpez-les en rectangles ou en carrés de la taille souhaitée pour vos feuilletés. Garniture au Fromage et Jambon : Sur chaque morceau de pâte, déposez un peu de fromage râpé et quelques dés de jambon. Si vous préférez une autre garniture, placez du saumon fumé et des rondelles de courgette, ou encore du chèvre frais et des feuilles de basilic. Assemblage des Feuilletés : Repliez les morceaux de pâte sur eux-mêmes pour former des petits chaussons ou laissez-les ouverts pour des feuilletés plus aérés. Soudez bien les bords en appuyant avec les doigts ou une fourchette. Dorure et Décoration : Battez l'œuf dans un bol et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface de chaque feuilleté. Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot pour ajouter du croquant et une touche décorative. Cuisson : Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants. Repos et Service : Laissez les feuilletés refroidir légèrement avant de les servir. Ils sont délicieux chauds, tièdes ou même froids. Variantes et Conseils Les feuilletés apéro sont extrêmement polyvalents et peuvent être adaptés à vos goûts et à ceux de vos invités. Voici quelques idées pour varier les plaisirs : Feuilletés au Pesto et Parmesan : Étalez une fine couche de pesto sur la pâte et saupoudrez de parmesan râpé avant de replier. Feuilletés aux Champignons et Fromage Bleu : Faites revenir des champignons émincés dans un peu d'huile d'olive, ajoutez du fromage bleu émietté et garnissez vos feuilletés. Feuilletés au Poulet et Curry : Mélangez des dés de poulet cuits avec une cuillère de crème fraîche et une pointe de curry pour une touche exotique. Pour des feuilletés encore plus gourmands, vous pouvez également ajouter des fruits secs comme des noix ou des raisins secs à vos garnitures. Accord Mets et Vins : Pétillant Sans Alcool Noix et Raisin Blanc Pour sublimer vos feuilletés apéro, nous vous recommandons de les accompagner avec notre pétillant sans alcool noix et raisin blanc de Jardins. Ce pétillant gastronomique, aux notes subtiles de noix et de raisin blanc, offre une harmonie parfaite avec les saveurs riches et variées des feuilletés. Les notes de noix apportent une complexité aromatique qui rehausse les garnitures fromagères et charcutières, tandis que la douceur du raisin blanc équilibre les saveurs. Ce mariage élégant et surprenant est idéal pour vos apéritifs, créant une expérience gustative réussie pour vous et vos invités. Les feuilletés apéro sont une option variable et gourmande pour vos réceptions. En les accompagnant du pétillant noix et raisin blanc de Jardins, vous offrez à vos convives une dégustation raffinée et équilibrée. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par cette combinaison exceptionnelle, pour des moments de convivialité et de plaisir partagés.
